神操作!疫情下餐厅老板为自救,竟组织厨师玩游戏!

对于疫情下餐厅老板组织厨师玩游戏赚钱这一“神操作”，整体上是一种在特殊困境下的创新自救尝试 ，值得肯定其积极意义，但也需关注潜在问题 。具体分析如下：积极意义缓解经营压力疫情期间餐厅经营遭遇寒冬
，堂食客人寥寥，外卖业务营收微薄 ，许多餐厅面临停业甚至倒闭的困境。

爱上消消消作为一款网赚类游戏产品
，在上周持续 6 天霸榜益智解谜榜 Top1，而这款游戏的关卡设置也较为简单 ，玩法与近来市场上的大多数消除类游戏类似
，看广告兑换道具 、现金红包、奖励可兑现
。此外，在游戏中还将现金红包掩盖在游戏砖块下 ，以供用户玩游戏时挖掘
，从而吸引用户在游戏过程中的好奇心，增加游戏的趣味性。

找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将 。这种方式主要适用于面积很小的餐馆
。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃 ，如果觉得菜肴比较好
，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值 。

【4】跑步机 对于有跑步爱好的妈妈来说 ，疫情期间收到一台跑步机再好不过了
。再配上一双轻跑鞋，简直完美。我是在2020年的时候购置的跑步机
，用到现在非常香，感觉因为疫情的 原因 ，购置跑步机的人数也会激增啊 。所以做这个应该会是爆款商机
。

2月23日起,佛山高明区餐饮行业恢复部分堂食

〖壹〗
、高明区正式发布《佛山市高明区新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部办公室关于按Ⅲ级防控区管理期间餐饮行业恢复部分堂食的通知》。2月23日起
，高明区餐饮行业恢复部分堂食 。《通知》指出，近来高明区实行限制性堂食服务
。在疫情防控期间 ，餐饮经营场所禁止接待大规模聚餐活动。

在疫情期间,做餐饮必须知道的几件事!

〖壹〗、堂食服务安全规范 餐厅堂食无卫生死角：确保餐厅内部环境整洁
，无卫生死角，定期进行深度清洁和消毒 。门口设置红外测温：在餐厅入口处设置红外测温设备 ，对每位进店顾客进行体温检测
，确保无发热人员进入。提供酒精擦手消毒：在餐厅显眼位置放置酒精擦手液，供顾客和员工使用 ，增强消毒效果
。

〖贰〗 、疫情期间餐饮服务需从服务人员管理
、食客管理、原材料管控 、店铺设备管理四个方面入手
，严格落实防控措施，保障顾客与员工安全。服务人员管理 健康监测与隔离：开业前14天对服务人员进行隔离观察 ，开业时登记健康信息；若出现发热
、咳嗽等症状，立即就医并暂停工作；每天检测体温
，超过32℃者需隔离 。

〖叁〗、场地管理就餐环境：餐厅门店提供免洗洗手液，强化通风系统消毒 ，增加消毒频次
，可尝试使用酒精对病毒灭活（但喝高度酒不管用，不要传谣）
。对于不具备完善通风系统的小店 ，可增强通风
，甚至加设其他消毒设备。外卖服务：全国送餐员佩戴口罩，外卖箱回到餐厅立即消毒 。

〖肆〗 、随着疫情逐渐稳定 ，堂食陆续恢复
，在外就餐时需注意以下事项：选取正规的餐饮店：优先选取证照齐全
、环境宽敞且消毒措施完善的店铺
。正规餐饮店通常具备更严格的卫生管理流程，包括餐具消毒、环境清洁和员工健康监测 ，能有效降低用餐期间的感染风险。避免选取卫生条件差或人员密集的小型餐馆 。

〖伍〗 、优化外卖产品与服务
，强化安全卫生保障 创新外卖产品种类：疫情期间，消费者长期点外卖易对固定菜品产生厌倦
。餐厅可研发外卖特供产品 ，例如推出特色套餐
、家庭分享装或健康轻食系列，满足不同消费场景需求。

〖陆〗、北京市疫情期间餐饮服务单位经营服务指引（0版）核心要求包括：推行非面对面就餐 、全面使用公筷公勺、落实“一客一用一消毒 ”制度
，并强化环境与员工卫生管理 。 具体内容如下：非面对面就餐与错峰服务指引明确要求就餐人员不得面对面就餐，以减少飞沫传播风险
。

疫情之下,餐饮行业呈现四大发展趋势

疫情之下 ，餐饮行业呈现的四大发展趋势为社区商业显露商机
、拓展新零售市场、自建外卖体系 、解决成本效率问题。具体内容如下：社区商业显露商机社区餐厅在此次疫情中展现出强抗风险能力
，成为部分餐饮企业新焦点 。疫情使企业重新思考布局，未来计划多开社区店
、街边店。

疫情后餐饮行业将迎来阶段性反弹 ，并呈现快时尚化、特色化 、品牌化
、健康化四大发展趋势
。以下为具体分析：政策扶持与行业复苏基础疫情期间
，国家通过减税降费、社保减免等政策为餐饮业纾困。

共享员工模式出现，优化人力资源配置：疫情期间 ，餐饮行业恢复较为缓慢
，员工闲置；而生鲜电商行业则因需求猛增，出现人手不足的情况 。在这种情况下 ，双方共享员工的模式应运而生
。

疫情之下,饭店餐厅要关门停业吗?

〖壹〗 、疫情之下
，饭店餐厅是否关门停业需根据实际情况综合判断，无统一标准答案 ，但可从以下角度分析决策逻辑：支持停业的观点及依据降低病毒传播风险：餐厅作为人流密集场所，停业可减少人员聚集
，切断病毒通过飞沫
、接触传播的潜在链条。

〖贰〗、疫情下的餐饮业困境 经营停摆，入不敷出：疫情期间 ，街上人流量少
，加上不能堂食，餐厅无人问津 。虽有商场减免政策 ，但减免力度小
，有的甚至不减免，而店铺租金和管理费是餐馆老板的心腹大患
。固定成本高 ，有的餐馆硬着头皮经营
，有的把备好物料拿来售卖回笼资金。

〖叁〗 、堂食管控严格，商家与顾客“打游击”政策限制：上海解封三周 ，除郊区部分区域外
，全市其他地区仍禁止堂食 。上海市商务委多次告诫酒吧
、咖啡馆等场所不得提供堂食，只允许外卖
。解封初期 ，一些开放式餐厅因疫情反弹被责令关闭。

〖肆〗、餐饮行业：作为满足基础需求的行业，重要性不言而喻 。疫情期间
，年夜饭取消，餐厅基本空无一人 ，大量婚宴和商务往来被取消
，餐厅饭馆停止营业，经营成本窘境和难题凸显
。